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私の夢のカタチ ~植物 powerで癒したい~
  じぶんらしく、自然に。きのうより今日、そして今日よりあした。    毎日こころが少しづつでもゆたかになっていくように。。♪
大人気! 塩麹マジック~♪魔法の調味料☆
みなさま、おはようございます♪

  
  昨日は久しぶりに、ぽかぽかお天気のSUNDAY☆


     友人とおしゃべりできて、大満足 ♪とっても楽しい一日でした♪



   さて、話題沸騰 ♪ 塩麹、アツいですね~


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        タイムリーでうれしい♪ 先月、友人にいただきました。


     
      今、とっても流行っているのですってね^^


     美肌に。。ダイエットに、そしてお料理がおいしくなる。。etc。



           まぁ~ いいことずくめじゃないの ♪



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      わくわく。。 早速。。鶏肉とお野菜をつけてお試しです ♪


       
       ついでに青菜ときのこ、人参のお浸しも作りました。


          ブロッコリーの茎も入れて。。うふふ。


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     ゆで野菜は、竹のトレイで冷ますのが好き。


           天然素材は、風味がやさしくなる気がします。


         
      DSC01943h.jpg


      お浸しは、薄味にしておくと。。食べるときにごま油を加えたり


           あれこれアレンジができて、いいなぁ ☆



       DSC01947i.jpg


         寝かせておくだけでOK!手間いらずのおかずです^^



      和え物やサラダに、付け合せはもちろん。。パスタやおうどんにも便利 ♪



        忙しい時。。冷蔵庫にあると、なんだかうれしいです。  


         
         簡単なのに、妙に満足感があるのよね。。お料理上手になった気分


       DSC01952j.jpg
               


        塩麹に半日ほどつけた鶏肉と大根を、さっと焼いて食べてみると。。♪


           やわらか~く、ほのかな甘み。。おいしいです。



             うまみアップ♪ 恐るべし。。塩麹マジック ♪ 



           それにしても、塩麹って、女性にウレシイ 


      美白効果や、お肌のきめが整ったり。髪質改善。。。血液もサラサラに。。♪


           便通がよくなり、新陳代謝アップ、ダイエットにも◎



          おうちごはんブームの折。。麹が人気なの、わかります。




           ~ 身体は自分で作るもの。 美は一日にしてならず  ~ 



         最近、昔ながらの日本食が見直されていますね。


           乾物や酒粕、干物やおつけもの、味噌、醤油 etc。。



      うまみを引き出し、身体やお肌を整え、脂肪も燃焼してくれる。。


           古くから伝わる、日本の食習慣ってすごいなぁ。




           あらためて、ジャパニーズ・グレイト!



         新たな日本食回帰。。これから加速する予感がします ☆    



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          最近、新潟・瑞花の薄揚げが気に入っています。



         ふわっふわの薄揚げ。。パッケージがかわいいなぁ~。 



         塩かげんと、口の中で溶ける感じがタマラナイ。。♪





     和風しょうゆは、季節限定ですって。 今度は梅なのね。。♪(こちら)          



            デパ地下は、楽しみがいっぱいです ☆



      2月の中旬、梅便りもちらほら。。 春は。。近くてちょっと、遠いもの。


       
           季節先取り。。先週お泊りに来たyukaちゃんが


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           おしゃれな梅酒を持ってきてくれました。(ありがとう!)



            純米吟醸古酒仕込み。。♪箱や瓶もすてき ☆



     知多澤田酒造の、「白老梅」 まろやかで、いい香り。。すごく美味しかったです。
    


             みんなで飲むと、よりおいしいな ♪



      この日は、高校以来、久しぶりの再会もあり。。思い出のお酒になりました^^

        

          大人になるほど。。和の趣に、ほっとする自分がいます。             



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         Aちゃんにいただいた和ろうそくも、なつかしい。



          越後の花ろうそく。。風流ですね ~ ^^ (ありがとう☆)



      日本だからこそ、あるもの。。



           食べ物や器、暮らしの道具。季節感のある佇まい。



           麻や絹、晒など、日本古来の布や、自然の色etc。。 



        今だからこそ、また。。新しく思えるものが、たくさんありますね。 
       

     

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        暮らしの知恵の延長線上に。。その土地ごとの文化がある。



              ディスカバリーNIPPON 


                   

         もう少し暖かくなったら。。そんなものたちを探しに


             ゆっくり京都散歩にいきたいな。 

           


 
      人との関わりや、暮らしの中で育まれる、健康やHAPPYの秘訣。 


                 
               自然やモノが、今、そこにある必然。



          その時だからこそ、見つけられるたくさんのものたち。。 



               毎日は、発見の連続ですね ☆




 
       寒いうちは。。しばらく家で麹生活♪ 楽しみたいなと思います。   
    
                           

         みなさま、今日も私のブログに来てくださってありがとう ☆



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【2012/02/13 10:06】 | 元気の素は美味しいもの♪ | トラックバック(0) | コメント(6) |
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